Scheenen – Recepten & Zo

Chinees geroosterd varkensvlees

Chinees geroosterd varkensvlees

Voorbereidingstijd: 6 hours, 30 minutes

Kooktijd: 60 minutes

Chinees geroosterd varkensvlees

Ingrediënten

  • 30 ml sojasaus
  • 30 ml chinese rijstwijn
  • 10 ml sesamolie
  • 1+1/4 theelepel zout
  • 10 ml gember sap (gember door knoflookpers gedrukt)
  • 2 eetlepels heldere honing
  • 25 gram suiker
  • 2 teentjes knoflook uitgeperst
  • 1 kg varkensvlees, in stukken gesneden

Bereiding

  1. Meng de sojasaus, Chinese rijstwijn, sesamolie, zout, gember sap, honing, suiker en knoflook in een schaal.
  2. Doe het vlees hierbij en laat het minstens 6 uur in de koelkast marineren, waarbij het vlees wel een paar keer gekeerd moet worden.
  3. Leg vlees op een rooster in een braadslede.
  4. Rooster het op 180*C gedurende 40 min. of tot gaar en knapperig is. Waarbij vlees regelmatig met de sappen uit braadslee bedropen moet worden.
  5. 5. Snij vlees in plakken en leg op warme schaal. (kan warm of koud opgediend worden)
https://recepten.scheenen.nl/chinees-geroosterd-varkensvlees/